白酒怎么買(mǎi)才是正確的?

1、首先要在正規(guī)店家購(gòu)買(mǎi)，如大型超市等，千萬(wàn)不要在火車站或者小賣部這些地方購(gòu)買(mǎi)，而且在購(gòu)買(mǎi)完后，記得向賣家索要發(fā)票，當(dāng)白酒有什么問(wèn)題時(shí)找商家也有一個(gè)憑證。 2、購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)注意不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒，這樣的白酒或許比較便宜，但來(lái)歷不明，為了自己的身體健康著想，還是不沾惹比較好。

1 正確的購(gòu)買(mǎi)白酒方式是需要注意的。 2 首先要了解自己的需求，選擇適合自己口味和預(yù)算的品牌和型號(hào)。 其次要注意購(gòu)買(mǎi)渠道，選擇正規(guī)的商超或?qū)Ｙu店，確保酒的質(zhì)量和真實(shí)性。 最后要注意保存方式，避免陽(yáng)光和高溫等因素對(duì)酒的影響。 3 此外，也可以參考一些專業(yè)的評(píng)測(cè)和推薦，了解不同品牌和型號(hào)的特點(diǎn)和評(píng)價(jià)，幫助自己做出更明智的購(gòu)買(mǎi)決策。

要買(mǎi)正規(guī)廠家，最好是名酒或者是大品牌的白酒，千萬(wàn)不要胡買(mǎi)瞎買(mǎi)。到專賣店或超市買(mǎi)假酒比較少。 買(mǎi)白酒要慢慢來(lái)，在買(mǎi)中學(xué)習(xí)白酒知識(shí)，在學(xué)習(xí)白酒知識(shí)中買(mǎi)酒。

1 正確的購(gòu)買(mǎi)方式有很多種，要考慮自己的需求和預(yù)算。 2 在購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)，需要關(guān)注品牌、產(chǎn)地、酒精度數(shù)、口感等因素，了解其歷史、釀造工藝和口碑等方面的情況，以確保購(gòu)買(mǎi)到質(zhì)量上乘的產(chǎn)品。 3 進(jìn)一步延伸，除了實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)，也可以考慮在電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)，這樣價(jià)格可能更為優(yōu)惠，并且可以參考其他消費(fèi)者的評(píng)價(jià)，提高購(gòu)買(mǎi)的準(zhǔn)確性。 另外，如果沒(méi)有太多的白酒品鑒經(jīng)驗(yàn)，可以參考專業(yè)評(píng)測(cè)或向一些酒友咨詢建議，以更好地選擇適合自己口味的白酒。

1 正確購(gòu)買(mǎi)白酒是非常重要的，因?yàn)樗P(guān)系到酒的品質(zhì)和口感，以及是否符合自己的需求和預(yù)算。 2 選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)是保證酒的品質(zhì)的前提，可以選擇專門(mén)的酒類商店或者大型超市。 3 根據(jù)自己的需求和預(yù)算選擇合適的品牌和型號(hào)，可以參考酒的等級(jí)、酒的產(chǎn)地、酒的口感等因素。 4 在購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看酒的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期或者劣質(zhì)酒。 5 在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以同時(shí)考慮到酒的禮品包裝和價(jià)格，以及商家的售后服務(wù)和退換政策。

1 正確的購(gòu)買(mǎi)方式會(huì)因人而異，但需要注意的是不要盲目跟風(fēng)，應(yīng)該根據(jù)自己的需求和預(yù)算做出選擇。 2 選擇時(shí)需要注意酒的品牌、產(chǎn)地、年份、口感等因素，根據(jù)自己的需求做出選擇。 3 此外，購(gòu)買(mǎi)前可以先了解一下酒的價(jià)格和市場(chǎng)行情，避免被商家坑騙。 4 最后，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇正規(guī)的渠道，并注意查看酒瓶上的防偽標(biāo)識(shí)，確保購(gòu)買(mǎi)到正品。

1 正確的購(gòu)買(mǎi)方式是要考慮到自己的需求和品質(zhì)要求，以及市場(chǎng)上的價(jià)格和品牌信譽(yù)等因素。 2 如果你是喜歡品嘗高品質(zhì)白酒的人，那么建議選擇正規(guī)的酒類專賣店或者官方網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)，以確保酒的品質(zhì)和真實(shí)性。 3 如果你是追求性價(jià)比的消費(fèi)者，可以選擇在超市或者電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)，但需要注意查看酒的產(chǎn)地、生產(chǎn)批次等信息，以避免購(gòu)買(mǎi)到假冒偽劣產(chǎn)品。 4 此外，還可以通過(guò)參加酒類展覽、品酒活動(dòng)等途徑了解更多有關(guān)白酒的品質(zhì)和購(gòu)買(mǎi)信息。

白酒作為中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，在市面上有許多品牌。當(dāng)我們?nèi)ベI(mǎi)白酒時(shí)，最好選擇正規(guī)的白酒專賣店或超市，這樣可以避免假貨和劣質(zhì)酒帶來(lái)的食品安全問(wèn)題。 另外，要根據(jù)自己的需求和口味選擇不同的酒類品牌和種類，比如清香型、濃香型、國(guó)產(chǎn)的或進(jìn)口的等等。 同時(shí)，我們也要留意白酒的生產(chǎn)年份和酒的等級(jí)，用于判斷白酒的口感和質(zhì)量。 最后，不要把價(jià)格作為判斷酒品好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)同樣的價(jià)格下，有些品牌的真正價(jià)值未必體現(xiàn)在酒瓶的表面。

白酒購(gòu)買(mǎi)應(yīng)該首先關(guān)注酒的品牌、產(chǎn)地、年份、等級(jí)和規(guī)格等方面的信息。同時(shí)，了解自己的飲酒需求和白酒產(chǎn)品的特性，選擇適合自己的口感和價(jià)位合理的產(chǎn)品。 購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意查看酒標(biāo)、封口、出產(chǎn)日期及原裝進(jìn)口證明等證件，避免買(mǎi)到假冒偽劣等問(wèn)題酒。 此外，在選擇渠道時(shí)盡量選擇正規(guī)渠道，例如大型超市和專賣店，避免購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì)假貨和過(guò)期酒。購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)，別忘了為自己的健康和安全著想，合理飲酒，享受美食生活。

白酒的購(gòu)買(mǎi)需要注意以下幾點(diǎn)： 1.根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和飲酒需求選擇合適的品牌和價(jià)格段。 2.要注意白酒的酒精度、原料和口感等因素，選購(gòu)時(shí)可以參考一些專業(yè)的評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)或個(gè)人評(píng)測(cè)。 3.要選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)，避免購(gòu)買(mǎi)到假冒偽劣的產(chǎn)品。 4.在保證正品的前提下，可以通過(guò)選購(gòu)優(yōu)惠活動(dòng)或淘寶、京東等電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)來(lái)達(dá)到降低購(gòu)買(mǎi)成本的目的。最后，還需注意飲酒文化，文明飲酒，根據(jù)自己的飲酒能力，飲用適量，避免飲酒過(guò)度帶來(lái)的健康問(wèn)題。

如何學(xué)會(huì)品酒?

1、觀色 顏色是醬香酒品質(zhì)好壞的一個(gè)直觀維度，上等的醬香白酒應(yīng)該是微黃色（貯存時(shí)間越久，酒色越黃，酒質(zhì)也越好），清亮透明無(wú)懸浮物的，在觀察有無(wú)懸浮物時(shí)，可將酒杯里的酒輕輕搖晃對(duì)光觀察。 2、聞香 小酒杯斟入酒之后，先不要急著喝。在觀察其顏色后，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，充分調(diào)動(dòng)嗅覺(jué)去感悟每一個(gè)酒分子的味道，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。 3、嘗味 輕輕地啜了一小口的白酒，當(dāng)然注意入口的時(shí)候要慢而且也要穩(wěn)，好酒入口甘美而又醇厚、落喉爽凈而又綿甜以及徹洌，在飲用之后滿口的生香與回味悠長(zhǎng)以及留香持久。經(jīng)過(guò)色、香、味三步的品嘗，基本上就可以體會(huì)到酒的一個(gè)風(fēng)格了，同時(shí)呢也到達(dá)了品酒的一個(gè)超高的境界。品醬香酒有三式一為抿、二為咂、三為呵。 抿：將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。 咂：輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 呵：在咂的基礎(chǔ)上迅速呵氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。 三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng)，去捕捉、休味、感悟每一個(gè)酒分子香味，組成一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

學(xué)會(huì)品酒的方法除了需要品酒的基礎(chǔ)知識(shí)之外，最重要的是需要多喝多練。 因?yàn)槠肪撇⒉粌H僅是品嘗葡萄酒，還需要學(xué)習(xí)如何用味覺(jué)和嗅覺(jué)來(lái)分析酒的質(zhì)量和特點(diǎn)，同時(shí)也需要注意酒的溫度和飲用的杯子等細(xì)節(jié)。 此外，可以參加一些品酒培訓(xùn)課程或者參加品酒會(huì)來(lái)加深自己的品酒技巧。 還包括了解目前流行的品酒標(biāo)準(zhǔn)，了解葡萄酒的產(chǎn)地和品種等等，這些都能夠讓自己更好地品鑒酒。 總之，品酒需要堅(jiān)持不懈的練習(xí)和多方面的積累摸索。

第一步 飲一小口酒，將酒液放在口腔前部，讓舌尖感受到酒中的甘甜。 第二步 酒的酸度會(huì)在舌頭的兩邊感受到，然后舌根部品嘗到酒的干烈。有些果酒的尼寧酸含量最高，干烈感覺(jué)會(huì)更濃。同時(shí)，把酒含在嘴里會(huì)讓酒變暖，給味蕾一種溫暖甜甜的感覺(jué)。

品酒的六大標(biāo)準(zhǔn)是什么?

一、香氣 首先喝酒之前習(xí)慣端杯嗅一兩下，能感覺(jué)得到好酒明顯的層次感。其次，倒少許滴在手心，使勁搓后再聞，純糧食酒有一股酒糟香味，醇厚柔和，酒精勾兌酒一股酒精味，刺鼻直沖腦門(mén)，不太好聞。再次就是酒下喉閉上嘴，任由身體里回勾出來(lái)的醬香味充滿鼻腔，濃郁優(yōu)雅。最后就是喝完酒后的空杯留香，這是重點(diǎn)（敲黑板），因?yàn)榇藭r(shí)的香味很好聞（當(dāng)然我說(shuō)的是好酒的醬香味），比喝酒時(shí)的香味更好聞。 二、品味 品味分為“品味”和“回味”兩步，首先是品味，其次是回味。喝一口酒，讓酒逐漸布滿舌面，然后喝下，這個(gè)是品味。酒入喉之后，輕緩呼氣，綜合體會(huì)各種香氣交融后呈現(xiàn)出的復(fù)合香，這個(gè)是回味。

白酒鑒定的方法?

1、聞酒香 取少量白酒，導(dǎo)入手心中，然后雙手用力摩擦幾下，在生熱后，酒散發(fā)的氣味清香，則代表是好酒。如果味道異常，或者苦臭，則代表為劣質(zhì)酒或者假酒。 2、檢查是否有懸浮物和沉淀物 如果酒瓶透明度較好，可以對(duì)光觀察，看一下白酒中是否有懸浮物和沉淀物。真白酒應(yīng)該清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。如果是不透明的包裝，條件允許的情況下，可以導(dǎo)入一個(gè)透明的酒杯中觀察。條件不允許，可以把酒瓶慢慢倒過(guò)來(lái)，觀察酒瓶底部，如果是劣質(zhì)酒或者假酒，沉積物會(huì)比較多，會(huì)有云霧狀的現(xiàn)象。 3、品酒 喝入少量的酒并在舌面鋪開(kāi)，感受酒的味道是否協(xié)調(diào)，劣質(zhì)酒或者假酒一般工藝粗糙，原料質(zhì)量差，喝著會(huì)比較拉嗓子和上頭。 4、觀察酒花的變化 把酒瓶倒置觀察瓶子中的酒花變化，如果酒花密集上翻后立即消失，酒呈渾濁狀，那么就有可能是劣質(zhì)酒或者假酒。如果酒花是緩慢消失，酒清澈無(wú)異常，則代表是好酒。 5、用食用油測(cè)試 往酒中導(dǎo)入一滴食用油，如果油呈現(xiàn)不規(guī)則裝，且擴(kuò)散，下沉速度比較明顯， 則代表是劣質(zhì)酒或者假酒。

1.方法一看酒花，拿起酒瓶用力搖晃幾下，然后觀察酒花的變化。如果酒花比較密集，并且消失的比較慢，那么就是糧食酒。如果酒花比較少且迅速消失，則為勾兌酒方法。 2.方法二聞氣味，倒一些白酒在掌心，然后兩只手反復(fù)揉搓，直至有些微微發(fā)熱。然后聞一聞這個(gè)酒味，如果有糧食的糊味，且還有香味的就是糧食酒，如果是勾兌酒，就不會(huì)有這個(gè)味道，甚至?xí)写碳さ木凭丁? 3.方法三，倒一些白酒在容器里，然后滴入兩滴食用油，接著觀察食用油的變化。若食用油能有規(guī)則的擴(kuò)散均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。反之，擴(kuò)散無(wú)規(guī)則下成不明顯為劣質(zhì)酒。

鑒別好酒方法?

1/5看酒的包裝看酒的包裝，真酒包裝的色澤、圖案、字體、標(biāo)簽都比較清楚，不會(huì)模糊不清，包裝盒的紙質(zhì)手感也很不錯(cuò)，酒盒縫隙間不會(huì)有漏縫，酒蓋的防偽性也較強(qiáng)，一般都是一次性扭斷。2/5看酒的顏色白酒都是無(wú)色透明的，酒里一般不會(huì)含有雜質(zhì)，可將酒瓶突然顛倒過(guò)來(lái)，放在光下觀察酒質(zhì)，如有渾濁、懸浮物、沉淀物等說(shuō)明酒的質(zhì)量較差。3/5聞酒的香味好酒的香味比較純正，而且經(jīng)久不散，可把白酒倒入杯中，搖晃幾下，然后放在鼻下嗅一下香味，或者滴在手上幾滴，用手揉搓幾下，香味會(huì)自然散出。4/5品酒的味道飲一小口白酒，讓其在口腔內(nèi)展開(kāi)，以分辨其味道的薄厚、綿柔、醇和等，好酒會(huì)留有余味。清香型的酒一般清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口，酒味純凈。濃香型的酒芳香濃郁、綿柔甘洌、飲后尤香。醬香型的酒醇香馥郁、香氣幽雅、回味綿長(zhǎng)(如五糧液、東方喜炮等)。而劣質(zhì)酒則嗆嗓、傷頭、無(wú)濃厚的香味。5/5看酒的堆花現(xiàn)在很多假酒的包裝都是以假亂真，但是酒的質(zhì)量很難做假，可以搖晃下酒瓶，真酒的瓶中酒會(huì)立刻出現(xiàn)酒花，堆花一般以白晰、細(xì)碎、時(shí)間長(zhǎng)為好。一般52—56度酒的堆花應(yīng)持續(xù)15秒鐘左右，高度酒57度－60度的酒的堆花時(shí)間大概是7秒。

如何選白酒的正確方法?

選白酒一定要選用純糧食酒，根據(jù)國(guó)家食品相關(guān)規(guī)定，白酒必須標(biāo)注配料成分，只要表明是小麥、高粱、豌豆、谷子、小米、大米等糧食原料的，可以放心購(gòu)買(mǎi)，配方注明有食用酒精、食用香精的，要慎重購(gòu)買(mǎi)。

選購(gòu)白酒的正確方法包括以下幾點(diǎn)： 1. 確定自己的口味偏好：白酒有不同的口感和香味，如清香型、濃香型、老酒等，應(yīng)該根據(jù)自己的口味偏好選擇。 2. 了解酒的品牌和產(chǎn)地：不同的品牌和產(chǎn)地白酒有著不同的特點(diǎn)，應(yīng)該根據(jù)自己的需求選擇。 3. 觀察酒的顏色：的白酒顏色透明，沒(méi)有雜質(zhì)，應(yīng)該選擇顏色清澈的白酒。 4. 聞酒的香味：好白酒香味濃郁，清新，沒(méi)有刺鼻的味道，應(yīng)該選擇香味好白酒。 5.嘗酒的口感：好的白酒感柔和，入口順滑，回味悠長(zhǎng)，應(yīng)該選擇口感好的白酒。

1.搖晃法，把白酒在手上搖幾下，酒花比較多，說(shuō)明白酒比較好，酒花時(shí)間持續(xù)的越久就是好酒。 2.在容器里面倒少量的白酒，接著再加少量的純破，將它攪拌一下，讓它靜置一分鐘，如果食用破變的稍微發(fā)黃，就說(shuō)明酒是糧食造的。

1、聞香：優(yōu)質(zhì)好酒復(fù)合香突出，主要比較高級(jí)的香氣有陳香，窖香，糧香；等級(jí)較差的白酒中一般凸顯糟香，香精香； 2、顏色：優(yōu)質(zhì)白酒中，一般均以無(wú)色或微黃為主，掛杯明顯，酒花均勻；等級(jí)較差的白酒中，可能有無(wú)色或微量失光現(xiàn)象存在，且掛杯不明顯； 3、味道：優(yōu)質(zhì)白酒的感官以綿、甜、凈、爽為主，回味悠長(zhǎng)為輔；劣質(zhì)白酒中則，味道不協(xié)調(diào)，余味不爽凈等現(xiàn)象；

買(mǎi)白酒可以看酒標(biāo)上的配料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。配料表上只有糧食和水的是純糧酒，有食用酒精和香精的屬于酒精勾兌酒；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822和GB/T20821的也屬于酒精勾兌酒。 配料表 只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個(gè)酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標(biāo)明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有四個(gè)級(jí)別：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（HB）、地方標(biāo)準(zhǔn)（DB）或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB）。 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括六個(gè)部分：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)范、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼分為三部分，從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上，我們可以大致判定這種酒屬于哪一種香型。在工標(biāo)網(wǎng)查詢?cè)撓阈?，就可以看到這個(gè)香型所對(duì)應(yīng)的工藝、規(guī)范各類標(biāo)準(zhǔn)。 一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781 2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821 二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011 2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006 3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006 4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006 5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007 6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009 7、特香型白酒：GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007

選購(gòu)白酒時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 1. 觀察酒瓶：正規(guī)品牌酒瓶質(zhì)地光滑、工藝精細(xì)、酒瓶標(biāo)簽字體清晰、信息齊全，無(wú)任何瑕疵或污漬，無(wú)私自更改標(biāo)簽信息的現(xiàn)象。 2. 看酒標(biāo)：包括醬香、濃香、清香、米香等不同的類型。應(yīng)先了解各個(gè)地區(qū)白酒的特點(diǎn)和風(fēng)味，然后結(jié)合個(gè)人口味偏好選擇酒標(biāo)。 3. 聞香評(píng)酒：開(kāi)蓋后，聞其香氣。主要聞兩種香氣，一是濃香型酒的醬香，二是清香型酒的清香。如果味道濃郁，香氣舒適，則品相越佳。

如何辨別白酒?

白酒怎么品好壞?

通過(guò)以下五種辦法。 1.看酒花： 將白酒瓶子拿過(guò)來(lái)，翻轉(zhuǎn)一下，搖晃一會(huì)，并將白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，看一看它的消散速度，如果酒花非常密集，并且消散的速度很緩慢，那么說(shuō)明這白酒是好酒，值得買(mǎi)。相反，如果酒花較少，而且消散速度比較快的則為劣質(zhì)酒。 2.看配料： 看外包裝上是否有“食用酒精”4個(gè)字，食用酒精不同于純糧食酒傳統(tǒng)固態(tài)法生產(chǎn)，傳統(tǒng)做法形成的固態(tài)物中間有很多的有機(jī)成分，用這種古法釀造的酒是好酒，但食用酒精則是用來(lái)勾兌的，勾兌酒在品質(zhì)上略遜一籌，看到食用酒精4個(gè)字，就代表這種酒是比較劣質(zhì)的酒或假酒。 3：手搓法： 如果白酒可以品嘗，可以將瓶蓋打開(kāi)，把少量的酒倒在手心中，用兩只手的手掌搓熱，放在鼻下聞一聞，如果聞起來(lái)有一股糊味或者是一種淡淡的清香味，那么就說(shuō)明這種酒是糧食酒。如果只有一股濃烈的酒精味，則說(shuō)明這就是用水和酒精勾兌出來(lái)的勾兌酒，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。如果聞到的味道比較醇香，則這種酒是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的為中檔酒，發(fā)苦發(fā)臭或者其他異味的話，則為劣質(zhì)酒。 5.食用油辨別：用筷子取少量的食用油，滴在裝有白酒的容器里，如果油滴在酒中不擴(kuò)散，并且呈原有的形狀，則這種酒是品質(zhì)較好的酒。如果發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則的擴(kuò)散，而且擴(kuò)散速度較快，說(shuō)明這種酒是由水和酒精勾兌的劣質(zhì)酒，不要購(gòu)買(mǎi)。

第一：觀酒色 通過(guò)搖晃白酒后看酒色和酒花 將酒瓶靜置桌上三十秒左右，觀察白酒顏色和狀態(tài)。正常情況下，酒液應(yīng)呈無(wú)色（部分為微黃）、透明、無(wú)懸浮及沉淀物。然后，將酒瓶倒置搖晃，觀察酒花變化：優(yōu)質(zhì)酒的酒花密集，花泡均勻，且消失緩慢；如果酒花很少，且消失較快的則為質(zhì)量較差的產(chǎn)品。 第二：聞酒香